Paisaje Agavero

La vida social del agave tequilero

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La estetización del paisaje en la región agavera.

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La coa, instrumento de trabajo, estética y poder.

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La Indicación Geográfica Tequila. Lecciones de la Denominación de origen Tequila.

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¿Agricultores o jornaleros del agave?

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Cultivar agave tequilero en tiempos de bonanza económica

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El sistema-mundo tequila. Modernización clandestinidad.

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Weber, Diguet, Lumholtz y su relación con el agave tequilero.

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La transmisión de conocimientos en los campos agaveros

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El maestro tequilero ¿empírico, capacitado, educado?

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Don Félix Bañuelos, modernizador tequilero

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Oposición a la NOM 199 KOMIL

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Komil o la construcción de la distinción

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En torno a las bebidas alcohólicas mexicanas. Poder, prácticas culturales y configuraciones regionales.

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